Пристанище солнца

Смена впечатлений — лучший вид отдыха. Море и горы, старина и современность, лечение и спорт, суета и безмолвие — все это есть в Тунисе. Один день не похож на другой, и, спустя неделю, кажется, будто пробыл здесь уже месяц.

СЛОНЫ В ХАММАМЕТЕ

Лет сорок назад французский писатель Мишель Турнье назвал полусонный рыбацкий поселок Хамамет пристанищем красоты, солнца и меланхолии — эти слова до сих пор приводятся в каждом буклете, посвященном Тунису. Безусловно, в старом городе еще сохраняется атмосфера восточной неги, пропитанная ароматом кофе и запахом черешневой шиши, но в целом сегодняшний Хаммамет представляет собой огромный курортный комплекс, растянувшийся на многие километры вдоль средиземноморского побережья страны. В северной части находится туристическая зона Nabuel Hammamet, которой принадлежит самый большой в Тунисе гостиничный фонд, в южной части расположен курорт Yasmin Yammamet (Жасминовый Хаммамет) с просторной гаванью для круизных судов, детским городком, центром развлечений, казино, аквапарком и многочисленными ресторанами.

Добраться из любого отеля туристической зоны до старого центра и вернуться назад не составляет труда. Можно воспользоваться желтым кондиционированным такси, благо в Тунисе нет проблем с этим, совсем недорогим видом транспорта. Кроме того, по дороге курсирует продуваемый легким ветерком трамвайчик, а любителей экзотики поджидают гривастые лошадки с открытыми фаэтонами. Двигаясь вдоль моря, надо поглубже вдохнуть насыщенный полезными ионами воздух и полюбоваться пейзажами, украшенными благоухающей растительностью - эвкалиптами и кипарисами, алеппскими соснами и бугенвиллями, джакарандой и туей.

Отдыхая в Хаммамете, стоит выделить два-три часа на посещение тематического парка Картаж Лэнд, у входа в который стоят фигуры боевых слонов в натуральную величину с воинами армии Ганнибала на спинах. Надо заметить, что словом Картаж в Тунисе именуется разрушенный римлянами финикийский город, который мы называем Карфагеном. Вот почему оформление парка связано с историей Туниса периода Пунических войн. Повсюду стоят скульптуры мифологических персонажей и элементы античных сооружений, а названия аттракционов связаны с историей Туниса: Приключения берберов, Затерянный город, Храм Ваала, Покорение Средиземноморья.

КУС-КУС ПОД БУХУ

Судя по восторженным визгам, в парке Картаж Лэнд маленьким посетителям больше всего нравится аттракцион Похождения Конона. Представьте себе круглую резиновую лодку, что отправляется в путь по бурлящим порогам среди свисающих лиан и вьющихся зарослей. Внезапно из воды выскакивает крокодил, широко разевая зубастую пасть, а из прибрежных кустов высовывается оскаленная львиная морда. За следующим поворотом сюжеты меняются с бешеной скоростью: племя папуасов тащит на веревке большую черную гориллу, течет горячая лава по стенам вулканической пещеры, раздаются душераздирающие звуки в мрачном святилище Вуду. Вход в парк стоит чуть больше $10 - за эти деньги можно хоть целый день кататься на электромобилях, американских горках и каруселях, наблюдать световые и звуковые спецеффекты.

Картаж Лэнд расположен рядом со входом в медину, открытую совсем недавно, но оформленную в традиционном духе, со сводчатыми перекрытиями над коридорами улиц, белыми башенками, синими дверями и резными балконами. Здесь воссоздана колоритная атмосфера восточного базара, в толчее попадаются персонажи, словно сошедшие со страниц Сказок 1001 ночи. Лавки забиты всякой всячиной, чего только нет: изящные клетки для птиц, куклы в национальных костюмах, керамика, кожа, медь, музыкальные инструменты, изделия из золота и серебра, берберские украшения.

В одном из ресторанов медины стоит отведать настоящие тунисские блюда: тающий во рту брик — блинчик с начинкой из тунца и яиц, сочный тажин — омлет с курицей, душистый кус-кус — манку на пару с ягненком или овощами. Нельзя упустить возможность попробовать тунисскую приправу хариссу — острую пасту из красного перца и оливкового масла, приправленную чесноком, петрушкой и тмином. И ни в коем случае не надо отказываться от десерта в виде восточных сладостей: медовой баклавы, фисташек в сахаре, рахат-лукума. Все это запивается зеленым чаем с мятой или с запахом герани, а любители крепких напитков могут попробовать буху — водку из инжира, или тибар — настоенный на финиках джин. Кстати, в Тунисе делают отменное вино — красное, розовое и белое. Внутри страны вообще разрешается продавать только вина местного производства: Старый Магон, Саламбо, Морнаг, Кудиат, Тибар.

ТРОГЛОДИТЫ БЕЗ ДУБИН

На экскурсию в Сахару автобус отправляется засветло. За два дня нужно успеть побывать в Сахеле, в районе Большого эрга, на Соляном озере, в оазисе Шибека — то есть познакомиться с различными климатическими зонами Туниса. Этот, довольно длинный маршрут, преодолевается без труда, ведь дороги в стране считаются едва ли не лучшими на африканском континенте. Выехали из Хаммамета — и вот уже городок Эль Джем, где находится то ли второй, то ли третий в мире по размеру Колизей, построенный в 230 году нашей эры и вмещавший некогда до тридцати тысяч зрителей. Раньше на этой арене гладиаторы дрались с голодными львами, а нынче проводятся международные симфонические фестивали. Великолепно сохранившийся амфитеатр совершенно не похож на классический музейный памятник — по всем его ярусам разрешается лазить и забираться в самые далекие уголки.

За Габесом, где некогда заканчивались караванные пути, появляются горы с глубокими расщелинами, а деревья исчезают, как будто их и не было. Все вокруг изрыто круглыми воронками, пейзаж напоминает обратную сторону Луны, как она выглядит на фотографиях, сделанных со спутника. То здесь, то там видны глиняные домики с полукруглыми крышами - могилы праведников марабу, которые денно и нощно молились и заслужили право быть похороненными не на общем кладбище, а на вершине одного из холмов.

Изрытые дырами горы Матмата напоминают головы швейцарского сыра. В свое время в глубоких катакомбах берберские племена прятались от насаждавших ислам арабов. С тех пор потомки берберов (их называют троглодитами) живут на склонах гор, в глубоких меловых гротах. Но не надо думать, будто современные троглодиты похожи на дикарей в звериных шкурах с дубинами на плечах. Это обычные люди, одетые, может и не от Валентино, но вполне аккуратно и даже с некоторым вкусом. Симпатичная троглодитка в красно-синем бурнусе и черных татуировках на руках смущенно улыбается и предлагает гостям только что испеченную лепешку. Она объясняет, почему до сих пор живет в глубокой яме и не хочет переселяться в обычный дом. Дело в том, что земля здесь бесплатная. Если в семье появится новый ребенок, муж возьмет лопату и расширит жилплощадь — выроет еще одну комнату.

РАЗНОПОЛЫЕ ФИНИКИ

Город Дуз называют воротами пустыни — сразу за его стенами лежат барханы и пески. Здесь на туристов надевают полосатые бедуинские халаты, обвязывают головы платками-арафатками и дают прокатиться на верблюде. Взобравшись на дромадера, надо иметь в виду, что сначала он поднимается на задние ноги и некоторое время стоит в раздумьях, а потом, словно делая одолжение, выпрямляет передние ноги. В промежутке приходится висеть параллельно земле, пытаюсь удержать слетающую с шеи камеру. В остальном поездка по Сахаре оставляет самое приятное впечатление. Подпрыгивая на верблюжьем горбу, чувствуешь себя караванщиком, сопровождающим султанские вина, ковры и драгоценности.

На следующий день путешественникам предстоит встретить рассвет посреди Соляного озера, отделяющего центральную часть страны от пустыни Сахары. Поверхность озера — это смесь соли, песка и глины, имеющая свойство очень быстро намокать во время дождей и превращаться в топкую, опасную грязь. Некогда ливийская армия, пустившись в поход на древний Карфаген, вошла на территорию Соленого озера и осталась там навсегда, будучи засосана в зыбучую жижу. А летом поверхность озера затвердевает, как асфальт — на ее поверхности даже проводятся соревнования на кайтах — досках с парусом, развивающих скорость до 60 км. в час.

Здорово это — после горячего дыхания Сахары охладится прохладой оазиса, где на пальмах растут лучшие финики деглет нур (пальцы света). Вообще в Тунисе произрастает около двухсот сортов фиников. На севере они декоративные — желтые, мелкие и неупотребимые в пищу. Источники съедобных фиников — южные оазисы с сухим климатом и большим количеством влаги. Плоды деглет нур достигают семи сантиметров в длину и имеют прозрачную поверхность, сквозь которую видна вытянутая косточка. Говорят, что бедуину достаточно съесть на завтрак пять таких фиников и запить их кружкой верблюжьего молока, чтобы пересечь пустыню, а потом всю ночь любить свою жену. Кстати, для того, чтобы выросла пальма с качественными финиками, нужно постоянно заниматься скрещиванием мужских и женских особей. Одно дерево сильного пола может удовлетворить 50 женских особей. Технология проста: с мужского дерева собирается пыльца, потом опылитель залезает на женское дерево и оплодотворяет его метелочкой. Впрочем, последнее время это делаются с помощью пневматических пушек. Собирают урожай фиников в октябре — тогда вдоль дорог все увешано стеблями с сочными плодами.

А-ЛЯ КАРТ НА СЕРЕБРЕ

Описав многокилометровую дугу и познакомившись с центральной частью страны, приятно вновь оказаться в атмосфере расслабленности и комфорта. Просторные отели Хаммамета славятся ухоженными пляжами, тенистыми садами, прохладными бассейнами и, что немаловажно для многих из нас, отменными поварами. Пожалуй, самое большое впечатление производит комплекс Hasdrubal Thalassa & SPA. Гигантские белые крылья изломанного по форме здания охватывают площадь, где царит изобилие воды, состоящее из бассейнов, фонтанов, водопадов. Подсвеченный разноцветными лучами триумф прохладной влаги струится и пенится, бликует и капает, журчит и взлетает в небо, словно вырвавшись из откупоренной бутылки шампанского.

Интерьер отеля наполнен традиционными тунисскими деталями: холл украшают уютные беседки из резного дерева, полы покрыты коврами ручной работы, по углам — старинные кованные сундуки и цветы в расписных вазах, на потолоке - орнаменты и хрустальные люстры. Кровати королевского размера теряются в невообразимом пространстве номеров, повсюду разложены свежие лепестки роз, и даже открыв крышку сияющего унитаза, можно обнаружить в воде горстку плавающих розовых листочков. Чаще всего клиенты этого отеля берут полупансион с завтраком, предпочитая обедать и ужинать а-ля карт в одном из четырех ресторанов: с международной кухней, с тунисской кухней, с итальянской кухней и с диетической кухней. Маленькая деталь, говорящая сама за себя: в каждом из этих заведений блюда подают на серебряной посуде.

Но главный козырь отеля — центр талассотерапии, продолжающий традиции знаменитых терм императора Антония в Карфагене и чудотворных турецких хаммамов. Оздоровительный комплекс находится рядом с морем, что позволяет в полной мере использовать сочетание средиземноморского климата, воды и воздуха. Заряженная отрицательными ионами, богатая озоном и иодом атмосфера стимулирует имунную систему, помогает бороться с вирусами, противостоять стрессовым ситуациям. Лечебные грязи и водоросли помещаются в морскую воду с температурой +33C. Но и сама вода не простая, а добытая на шестиметровой глубине, где она насыщается минеральными солями и другими полезными элементами.

СОН СРЕДИ ЗВЕЗД

Для каждого пациента подбираются индивидуальные, необходимые именно для его организма добавки: растительный коллаген, морские соли, различные водосли - иногда в воде растворяют до 20 различных компонентов. Некоторые программы включают цветочные и молочные ванны, искупавшись в которых даже самый зачерствелый человек начинает понимать, что такое состояние нирваны. Кроме того, в центре талассотерапии проводят лечебно-оздоровительные процедуры для лица с чисткой кожи и диагностикой, паровой обработкой и скрабом, удаленим угрей и использование активных витаминных кремов. Вместе с талассо предлагаются также всевозможные процедуры для расслабления и оздоровления организма: экзотические массажи (тайский, балинезийский, китайский, шиатцу), косметические процедуры, аромотерапия. Проводится и антистрессовая процедура в капсулах. В течение 40 минут внутри алюминиевой торпеды горячий и очень влажный воздух волнами обрабатывает тело пациента - это способствует повышению тонуса мышц и снятию синдрома хронической усталости, а также помогает бросить курить.

В Hasdrubal Thalassa & SPA процедуры носят романтические названия: Памятное утро, Осенний дождь, Массаж Широгрива. Эксклюзивная, разработанная врачами здешнего центра программа, именуется Alf Layla wa Layla (Тысяча и одна ночь). В полутемном помещении горят свечи и звучит негромкая музыка, распространяется аромат свежих орхидей, лаванды, бергамота и оливкового масла. Аппликация из морской грязи чередуется с обертыванием в розмарин и хну, потом клиент подвергается массажу вроде того, что делали танцовщицам в турецких банях Гаруна Аль-Рашида. Массажист-терапевт работает большими пальцами и локтями, нанеся на тело розмариновый муслин, пропитанный теплым оливковым маслом с ароматом апельсиновых цветов. Наверное, каждый, кто прошел программу Alf Layla wa Layla может сказать о себе словами Мопассана: Я действительно не знал, вдыхал ли я музыку, наслаждался запахами или спал среди звёзд.

Игорь СТОМАХИН

Пресса

Тунис: безмолвная молитва Африки
Журнал «Сезоны красоты» (Санкт-Петербург)

Тунис: разрушение стереотипов
Газета «Пульс» (Санкт-Петербург)

Талассотерапия — праздник для души и тела
Журнал «Красота. Здоровье. Фитнес» (Санкт-Петербург)

Пристанище солнца
Журнал «Вояж-Тур» (Москва)

Легенды и были великой пустыни, или Нетрадиционное путешествие по Тунису
Журнал «Путешествие по свету» (Москва)

Добро пожаловать в Тунис!
Журнал «Красота. Здоровье. Фитнес» (Санкт-Петербург)

Сафари по-тунисски
Журнал «Космо» (Москва)